问题分析：脂溢性皮炎患者可以吃锅巴，但需要注意控制食用量以及避免食用过于油腻、辛辣或刺激性食物。锅巴通常是一种高热量、高碳水化合物的零食，如果食用过多可能会导致体重增加和血糖波动，因此需要适量食用。此外，锅巴中也可能含有致敏物质和添加剂，对于已经患有过敏症状的患者，建议避免食用。因此，脂溢性皮炎患者可以在保持健康的饮食习惯的同时，适量食用锅巴，但需要注意个人情况和医生的建议。
