问题分析：肠胃炎患者是否可以食用螃蟹需要综合考虑。
螃蟹是一种富含蛋白质和钙的食物，对于身体健康的人来说是一种很好的营养来源。但是，对于肠胃炎患者，螃蟹可能会引起肠胃不适，加重症状，甚至导致腹泻、呕吐等并发症。
螃蟹中含有大量的细菌和病毒，例如寄生虫、细菌、病毒等，如果不经过充分的加热处理，可能会引起感染。因此，对于肠胃炎患者，建议避免食用未加热的螃蟹。
螃蟹中也可能含有过敏原，例如鱼类、虾类等，如果过敏源不明确或者数量较大，可能会引起过敏反应，加重肠胃炎症状。
综上所述，肠胃炎患者是否可以食用螃蟹需要根据个人情况综合考虑。如果症状较轻，可以适量食用，但建议避免食用未加热的螃蟹，同时注意观察自身症状。如果症状较重，建议立即就医，并遵循医生的建议进行治疗。
