问题分析：肠胃炎患者在饮食方面需要遵循医生的建议，因为某些食物可能会刺激肠胃，导致病情加重。而香蕉作为一种常见的水果，在适量食用的情况下，对肠胃炎患者来说是可以食用的。
首先，香蕉富含钾、维生素C和纤维等营养成分，这些成分对肠胃炎患者是有益的。其次，香蕉的口感柔软易消化，适合肠胃炎患者食用。但是，由于肠胃炎患者的肠胃功能已经受到一定程度的损伤，所以需要注意以下几点：
1. 选择成熟的香蕉。未成熟的青香蕉中含有较高的鞣酸，可能会刺激肠胃，加重病情。
2. 适量食用。肠胃炎患者可以适量吃香蕉，但不要过量。一般来说，每天食用1-2根即可。
3. 注意食用方式。肠胃炎患者可以煮食香蕉，但不要加糖过多。也可以尝试香蕉酸奶、香蕉蛋糕等加工食品，但应尽量减少糖分和油脂的摄入。
4. 注意过敏反应。肠胃炎患者要警惕香蕉过敏，如果出现皮疹、瘙痒等症状，应立即停止食用。
总之，肠胃炎患者可以适量吃香蕉，但需遵循医生的建议，同时注意食用方式和过敏反应。在病情稳定后，您可以适当增加香蕉的摄入量，但不要过度依赖。
