问题分析：木耳中毒的症状包括恶心、呕吐、腹泻、头痛、肌肉疼痛等，严重的情况下可能导致抽搐、昏迷和呼吸衰竭。
为了预防木耳中毒的发生，建议人们在采摘、处理和储存木耳时，遵循正确的操作程序。采摘时要选择成熟的木耳，避免使用含有化学物质的农药。处理木耳时要用正确的方法清洗和浸泡，确保去除表面的污垢和杂质。储存木耳时应该放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。
如果已经出现了木耳中毒的症状，应立即就医。治疗方法包括补水、电解质和氨基酸等，以维持身体正常的水和电解质平衡。同时，也要给予药物治疗，如氧疗和抗生素等。
