问题分析:胃炎患者应避免食用炸食物。炸食物通常含有高热量、高油脂和高盐分,可能导致胃肠不适,加重胃炎的症状。此外,炸食物还可能引起消化性溃疡、炎症和感染等并发症,对胃炎患者健康不利。因此,胃炎患者应该尽量减少炸食物的摄入,避免引起不必要的健康问题。