问题分析：肠胃炎患者是否可以食用雪糕需要根据具体情况判断。雪糕通常是冷食，而肠胃炎患者常常需要避免食用冷食以及刺激性食品。此外，雪糕中通常含有较高的糖分和脂肪，这些物质会刺激肠胃黏膜，引起肠胃痉挛，加重肠胃炎症状。因此，肠胃炎患者应该避免食用雪糕和其他冷食，尽量选择易消化、营养丰富的食品，如热汤、热粥、热饮等。如果症状严重，应该及时就医，并在医生指导下进行治疗。
