问题分析：痛风患者在饮食方面需要注意控制嘌呤的摄入，因为竹笋中含有一定量的嘌呤。但是，并非所有的痛风患者都不能吃竹笋。竹笋是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，适量食用对健康是有益的。痛风患者可以吃竹笋，但需要注意以下几点：
1. 控制食用量：痛风患者应避免过量食用竹笋，每次食用量不宜超过100克。
2. 选择合适的时间：竹笋在早晨采摘的品质最佳，此时竹笋中的水分相对较少，嘌呤含量也较低。痛风患者可以在早晨采摘的竹笋中摄入适量的竹笋。
3. 去除竹笋的皮和纤维：竹笋的皮和纤维中含有一定量的嘌呤，痛风患者应将竹笋的皮和纤维去除，只食用嫩芽部分。
4. 控制食用频率：痛风患者应避免频繁食用竹笋，以免摄入过多的嘌呤。
5. 注意饮食搭配：痛风患者在饮食中应注重营养均衡，适量摄入蔬菜、水果等食物，并搭配适量的高蛋白食物。
总之，痛风患者可以吃竹笋，但需注意控制食用量、选择合适的时间、去除竹笋的皮和纤维、控制食用频率以及注意饮食搭配。在痛风控制饮食的过程中，应遵循医生的建议，并根据自身情况进行调整。
