问题分析:豆角中毒的症状包括恶心、呕吐、腹泻等,严重的情况下可能导致脱水和肝功能损害。一般来说,豆角中毒的危险期持续数小时至数天不等。为了度过危险期,应立即就医。在等待救护车或到达医院的过程中,应尽可能保持休息和饮水,避免食用油腻和难以消化的食物。医生会根据中毒程度和症状进行治疗。治疗包括补液、电解质平衡、药物治疗等,具体方案需要根据病情进行制定。此外,预防豆角中毒的最好方法是避免食用未熟透或未炒熟的豆角,以及及时清洗和储存食品。