问题分析：切完青椒后出现手指烧灼感可能是因为青椒中含有一种名为a-六十四六十四烯的化合物，它会导致皮肤烧灼感。此外，青椒中还含有一些其他化合物，如类胡萝卜素和类黄酮，也可能会对皮肤产生刺激作用。
为了减轻这种烧灼感，可以尝试以下方法：
1. 洗手：使用肥皂和温水洗手，可以去除手上的辣椒素和刺激物质。
2. 戴上手套：手套可以保护手部免受辣椒素的刺激。
3. 多喝水：食用辣椒素食物后，身体会释放出更多的辣椒素，多喝水可以帮助身体更快地排出这些化合物。
4. 暂停食用：如果手指的烧灼感持续较长时间，可以暂停食用辣椒素食物一段时间，让身体有时间可以自行缓解。
需要注意的是，如果出现严重的皮肤刺激症状，如红肿、疼痛、瘙痒等，应该立即就医。
