问题分析：胃火旺是中医术语，指胃部有火，表现为口干、口臭、食欲减退、便秘等症状。在水果中，有三种食物具有缓解胃火旺的作用，它们分别是：
1. 草莓：草莓含有丰富的维生素C，具有清热解毒、利尿消肿的功效。草莓性凉，擅长滋阴降火，对于胃火旺盛、口干舌燥有一定的缓解作用。
2. 西红柿：西红柿含有丰富的维生素C和纤维素，具有抗氧化、润肠通便的作用。西红柿性凉，具有滋阴降火的作用，对于胃火旺盛、口干舌燥、便秘等症状有一定缓解作用。
3. 柠檬：柠檬含有丰富的维生素C和抗氧化剂，具有理气解郁、和胃降火的作用。柠檬性寒，具有滋阴降火、清热解毒的作用，对于胃火旺盛、口干舌燥、消化不良等症状有一定缓解作用。
然而，每个人的体质不同，应根据个人实际情况选择适合自己的水果。同时，在饮食上也要注意清淡、易消化，避免辛辣、油腻等刺激性食物，以减轻胃火旺盛症状。如症状持续不缓解，建议及时就医，以获得更专业的医疗建议。
