问题分析:鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸,可以降低血胆固醇;玉米也能有效降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁;决明子不仅有明目的功效,并有降低胆固醇、降低血压的作用,能防止血管硬化;黑芝麻含有的铁、卵磷脂和维生素是降低血液中胆固醇的重要成分;燕麦也可降低血清胆固醇、甘油三酯的浓度;荞麦含大量膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,减少胆固醇在肠内吸收。