问题分析:胃炎是可以食用菠菜的,菠菜含有胡萝卜素、叶酸、维生素和矿物质。胡萝卜素被人体摄取后会在体内转变成维生素A,能预防干眼症和夜盲症的产生。叶酸对孕妇非常重要,能防止胎儿神经系统的缺陷。维生素和矿物质能够帮助身体补充营养。所以患了胃炎以后是可以吃菠菜的,但是不要一次吃太多,因为人体需要的微量元素不是很多。