问题分析:糖尿病的患者是可以吃牛肉的,牛肉里面脂肪含量比较少,蛋白质含量比较多,是优质的动物蛋白的来源,应该定时补充一些优质的动物蛋白,这样既可以保证血糖不受很明显的影响,同时也让患者保证了足够营养的摄入。糖尿病患者吃牛肉要控制好量,而且在烹调方式上尽可能选择清炒或者是蒸炖都可以,最好不要选择油炸油煎这种烹饪方法,这种烹饪方法做出来的牛肉含有的油份比较多,热量也比较多,对血糖会造成影响。