问题分析:中药的化学成分比较复杂,一旦中药中的蛋白质和鞣质等成分与白糖起化学反应,有可能影响药效。有些药必须利用苦味来刺激消化腺的分泌,才能发挥出疗效,若加糖,则失去了这种作用。糖可以干扰人体对微量元素和维生素的吸收,抑制某些退热药的药效,降解某些药物的有效成分,喝汤药时最好不要加糖。从中医观点来看,糖也是一味药,白糖性凉,可以祛火。