问题分析：是可以吃红薯的。红薯富含蛋白质、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C以及钙、钾、铁等10余种微量元素，红薯营养比较均衡。其膳食纤维含量很高，适合糖尿病人吃，但是要适量。糖尿病是由于胰岛素分泌绝对或者相对不足引起的内分泌代谢疾病，容易引起心，脑，肾，眼底等等并发症。一定要控制好血糖。
