问题分析:心脏手术后,心脏负担加重,进食过多的水分会进一步加重心脏的负担,所以应该严格控制病人喝汤。心脏病术后的科学饮食应该是低盐限水饮食。应该多吃高糖、高蛋白类食物(当然,糖尿病,发热的病人禁忌),以补充身体营养和能量。病人不能过的过饱,同时需要吃一些易消化的食物。在瓣膜置换术后吃药物华法林。胡萝卜,动物的肝脏要尽量少吃,以避免影响药物疗效。