问题分析:腰间盘突出是可以吃牛肉的,腰椎间盘突出患者尽量不要吃辛辣刺激性的食物,也不要喝酒抽烟,对于其他食物并没有什么需要忌口的,可以多吃一些富含蛋白质,钙,微量元素,维生素c和维生素d的食物,为身体提供营养,促进腰椎间盘的恢复。患者日常生活中可以多做一些保健操,比如三联点撑法,5点支撑法等,或者做其他康复运动,比如倒走,游泳。