问题分析:肝性脑病是在严重的肝病的基础上,体内代谢紊乱引起的中枢神经系统功能失调综合征。肝性脑病的病因目前不是很明确,因为多数肝性脑病的患者血氨升高,而且高蛋白饮食可以诱发肝性脑病,所以病因考虑与血氨升高有关。肝病病人的消化功能减退,动物蛋白进入肠道后,在细菌的腐败作用下产生大量的氨气,吸收入血会引起血氨升高,使脑病发生并加重,所以肝性脑病禁食动物蛋白。