问题分析:食道癌的饮食要遵循以下几点要求,第一点,就是一定要注意只能吃一些温凉流质的食物,避免食物过烫,引起刺激食道,加重症状。第二点,注意蛋白质的补充,多吃富含蛋白质的食物,比如猪蹄、鱼肉、豆制品等,这样可以减轻低蛋白血症的症状。第三点,多吃一些能量高的食物,比如牛肉、鸽子汤等,这些可以补充给人体较大多的能量,从而改善患者的身体健康。