问题分析：血糖高的患者可以吃牛肉。牛肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸，且脂肪含量较少，对提高机体免疫力、抗病能力、生长发育较为适宜。尽管牛肉含脂肪量较少，但是并不代表其对血糖完全没有影响，在进食时也不能一次吃太多牛肉，可每餐少量食用。糖尿病患者在平时的饮食管理中一定要注意饮食均衡，营养全面，各种营养物质均需摄入，要规律、均衡饮食，在监测血糖的前提下，定时定量进食以促血糖稳定。
