问题分析:血糖高的患者当然可以吃鸡蛋,鸡蛋可以为人体提供多种氨基酸(尤其是必需氨基酸),不饱和脂肪酸,卵磷脂,钙,铁,磷等多种营养物质,且鸡蛋属于升糖指数较低的食物,适合糖尿病患者食用。但是因为鸡蛋中,尤其是蛋黄中含较高的胆固醇,对同时伴有高脂血症的糖尿病患者不太适用,可以一天进食一颗鸡蛋,不宜一次吃太多。且因为鸡蛋中含较高的优质蛋白,尤其适合糖尿病肾病的患者。