问题分析：食管癌是非常常见的消化道恶性肿瘤。目前食道癌的治疗首选手术治疗。做食道癌手术以后可以进食的食物主要包括：第一、主食方面可以进食松软的米饭、小米粥或者是稀饭、面条，避免干硬食物。第二，避免过于油腻或辛辣刺激性食物，可以吃蔬菜或菜肴比如鸡蛋羹、新鲜的鱼肉、虾肉、瘦肉、香菇、木耳、青菜，西红柿、莴笋、黄瓜等。同时也可以吃时令的新鲜水果，比如西瓜、苹果、橙子、哈密瓜等。
