问题分析：恶性肿瘤的患者，如果超过5年病情没有复发和转移，临床上叫做治愈。对于早期的胃贲门癌患者，进行根治性手术可以治愈。患者目前生存11年，应该考虑病情已经痊愈，患者可以长期生存。平时饮食上应该注意调养，不要吃发霉变质的食物，尽量少治高盐腌制的食品，以高维生素、高蛋白饮食为主。贲门胃癌是消化系统常见的恶性肿瘤，如果发现得比较晚，生存期明显缩短，大约2年左右。
