问题分析:老年人上消化道出血能否吃肉要看病程而定,出血期间是需要禁食的,肯定也不能吃肉。在出血停止七天内,一开始吃冷的柔软的易消化的食物,这个阶段主要以凉稀饭或小米粥为主食,不能吃大块的肉、蔬菜。出血停止7天后可以吃一些肉沫,如果少量进食肉沫后胃没有不舒服症状,就可以慢慢转为正常饮食,即可以像正常人一样吃肉。