问题分析:糖尿病病人是可以吃牛肉的。因为牛肉中的主要成分为蛋白质,并且含有大量的维生素、氨基酸等营养物质,脂肪的含量较少,热量低。糖尿病病人的饮食主要是低脂、低热量饮食,所以,糖尿病病人可以适当的进食牛肉,而且还可以增加糖尿病病人的免疫力,增加肠道蠕动等。但是由于牛肉中的胆固醇含量偏高,进食较多后可导致胆固醇增高,增加动脉硬化,所以进食牛肉要适量。