问题分析:高血压的患者不可以吃猪肝,因为猪肝属于动物内脏、胆固醇含量比较高的食物,多吃或者经常吃猪肝,会使人的胆固醇含量升高,容易诱发动脉硬化,引发高血压或者加重高血压。高血压的患者,应该多吃一些有利于降压的食物,可以吃一些香蕉、苹果、橘子、西瓜、山楂等含钾丰富的水果,多吃一些绿叶的蔬菜,要保持低盐和低脂饮食,多参加户外运动。