问题分析:糖尿病的患者可以吃粉丝。粉丝含有营养成分主要为碳水化合物、蛋白质、钙、铁、锌等矿物质,是由淀粉所制成的。糖尿病患者在吃粉丝时,宜在两餐之间食用,不会引起血糖增高的症状。患有糖尿病的患者,应少量多餐饮食,宜吃蛋白质丰富的食物。糖尿病属于高代谢性疾病,患者需要补充维生素和营养物质。糖尿病的患者应按时服用降糖类的药物,适当的锻炼,有利于血糖的调理和治疗。