问题分析:胆结石是非常常见的一个疾病,患者是可以吃豆制品的。胆结石和胆囊炎往往并发的,是一个良性疾病,胆结石的形成原因非常复杂。胆结石和胆囊炎原则上以低脂肪和低胆固醇为主,进食适量的蛋白和高维生素饮食是适合的,豆制品的主要成分就是脂肪酸,可以合成蛋白,对人身体是非常有利的。并且每天必须补充蛋白,它也补充了动物蛋白的不足,是一种优质的蛋白,患者是完全可以食用的。