问题分析:脑血栓患者是可以吃牛肉的。脑血栓指的就是脑梗死,这是一种非常常见的缺血性脑血管病,最主要的病因是动脉粥样硬化,最常见的危险因素是高血压、糖尿病、高血脂,以及抽烟饮酒等不良习惯。所以针对基础疾病,饮食上要尽量低盐低脂,控制好每顿饭的能量摄入。牛肉属于高蛋白、低脂肪的优质食品,比较适合脑血栓患者食用,但是要避免摄入牛油,并且如果有肾脏疾病、蛋白尿,要适当控制肉类的摄入总量。