问题分析:糖尿病患者是可以吃洋葱头的。洋葱头具有消炎祛痰、降血压、降血脂等作用,而且洋葱头含糖量是比较低的,糖尿病患者食用以后不会对血糖造成太大影响,所以说糖尿病患者是可以吃洋葱的。但是如果糖尿病患者同时有胃部疾病是不能生吃洋葱的,因为生洋葱有一些辛辣的味道,对胃有一定的刺激性,所以说这一类患者可以选择炒熟的洋葱头。