问题分析:在肺炎及扁桃体发炎时最好是清淡饮食,忌食辛辣、酒等刺激性易上火食物,以避免上火引起症状加重,牛肉为发物,补气助火,并且不易消化,炒饭性燥,都不应在感染期间食用,可能会引起感染加重。可以用牛肉配清肺止咳的萝卜炖煮食用,也可以食用一些其他清肺热的食物如梨、蜂蜜、西瓜、黄瓜、冬瓜、藕片、竹笋、这些食物具有清热润肺、化痰止咳的功效。