问题分析:高血压和冠心病患者可以吃豆制品,这是因为大豆及其制品是高血压冠心病合理膳食模式当中推荐的可用食物之一,且豆制品营养丰富,是优质蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,含有B族维生素、卵磷脂、可溶性纤维和钙、磷、铁等无机盐。黄豆制品中的卵磷脂可除掉附着在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。黄豆中的可溶性纤维,既可通便又可降低胆固醇含量调节血脂。