问题分析:脑干出血的患者如果没有合并胃出血是可以喝牛奶的。如果合并有应激性溃疡或出现胃出血,患者就需要禁食水,需要待胃出血稳定以后再进食。脑干是人的大脑的司令部,是人最重要的器官,直接管理人体的意识和最重要的各项生命体征。没有出现吞咽功能障碍的患者可以自行喝牛奶,而脑干出血的人常常会出现球麻痹,会影响吞咽功能,不能正常进食,就需要给予胃管协助进食,可以从胃管当中注入牛奶。