问题分析：胃癌患者胃切除后饮食首先是要少量多餐，控制每次进食量，具体的量应该以不感觉饱胀为度，通过增加进食次数保证营养物质的摄入。饮食的另一个原则是清淡易消化富于营养，一般以流质半流质饮食为主，可以用鱼类、排骨炖汤和适量进食牛奶、豆浆、鸡蛋汤保证蛋白质的摄入，果蔬汁隔水炖服保证维生素和纤维素摄入的同时不至于因为进食寒凉损伤脾胃。胃切除后多有脾胃虚弱的表现，可以在炖汤时加入山药、党参、陈皮、山楂、砂仁等促进脾胃运化功能。
