问题分析:桥本甲状腺炎患者不能吃紫菜。因为桥本甲状腺炎除了遗传因素的影响外,长时间碘摄入量超标也是它发病的重要诱因。碘摄入量过高会使甲状腺滤泡细胞合成一些黏附分子,这些黏附分子容易招致免疫细胞的攻击,导致滤泡细胞破坏,储存的甲状腺激素过量释放,另外一方面甲状腺激素组织长期被攻击,合成甲状腺激素的能力也可以衰退。针对这样的患者,在日常生活中要求低碘饮食,而海藻类食物比如紫菜含碘量较高,所以建议患者不要吃紫菜、海带等食物。