问题分析:高血压病患者,不建议吃豆腐乳的。一些腌制的其他食品也不建议食用。本来高血压需要低盐低脂饮食,日常饮食中盐的摄入量一般很少按照标准,每天不超过6克,如果再进食一些辅助的腌制食品,势必会增加盐的摄入量,盐的摄入量增加了,就会钠氺储留,增加血容量,对控制血压是不利的。血压高的其中一个因素就是血容量增加。所以高血压病患者,盐的摄入量是需要严格控制的。