问题分析：脑梗塞中风是可以适当的吃木耳的。因为发生脑梗塞中风，主要是因为血液成分或者血管壁弹性发生改变，导致大脑局部血管管腔变窄甚至完全闭塞所致。而木耳中除了含有蛋白质、维生素以及矿物质以外，还含有大量的铁离子，具有补气养血的功效，脑梗塞中风患者适当的食用后，能够改善大脑供血，增强大脑营养。同时木耳中含有的维生素成分，可以帮助患者软化血管，减少诱发因素，避免再次复发。
