问题分析:高血压的病人是可以吃排骨的。排骨是动物蛋白,对人体的生长发育是必需的优质蛋白,但是不能够过量,吃多了就会使动物蛋白会转化成脂肪储存于体内,会加速动脉硬化,就会造成脑卒中,包括脑血栓和脑出血。引起冠状动脉硬化,产生冠心病,甚至心肌梗塞。引起下肢动脉硬化,造成动脉闭塞,从而引起下肢缺血性坏死,引起肾脏动脉硬化。