问题分析:糖尿病合并脑梗的患者可以吃青椒,这类辣椒属于蔬菜类,其中营养元素比较丰富,对糖尿病患者的血糖控制是比较有利的,还可以改善胃肠蠕动,有利于脑梗塞的恢复。但是不建议糖尿病合并脑梗的患者吃很辣的辣椒,因为如果太辣的辣椒对患者血糖也会产生影响,而且对脑梗塞恢复也是不利的。建议糖尿病合并脑梗的患者饮食应该清淡,少油少糖少盐,尽量不吃辛辣刺激的食物。