问题分析:高血压可以少吃鸭肉,最好不要喝鸭汤。虽然鸭肉的营养价值较高,蛋白质含量也比牛羊高,而且胆固醇、脂肪含量适中,所以高血压人群可以适量吃点鸭肉,但是注意不要吃鸭皮部分,也不要喝鸭汤。因为高血压饮食主要是避免油腻食物过多,尤其是动物的脂肪。而鸭肉中的脂肪酸又主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,进食过多易导致血压、血脂升高,所以高血压患者应少吃鸭肉,少喝鸭汤,尤其禁食鸭皮。