问题分析:溃疡性结肠炎患者吃土豆好。土豆属于碳水化合物,含有大量淀粉、维生素、膳食纤维以及蛋白质等营养成分。具有促进脾胃功能消化,宽肠通便等功效。而溃疡性结肠炎是发生在结肠或者直肠的一种慢性非特异性的炎性疾病。饮食不当会加重肠道负担,进而加重病情。患者的日常饮食应该注意避免刺激和纤维多的食物,比如辣椒、芹菜等。患者应多食用碳水化合物或者富含蛋白的食物,所以溃疡性结肠炎是吃土豆好。