问题分析:慢性结肠炎出现腹泻时是不建议吃绿豆的,因为绿豆性寒凉,腹泻时食用会加重症状。如果处于稳定期的慢性结肠炎,偶尔适量吃些绿豆是可以的。绿豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等,具有降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲等作用。慢性结肠炎患者饮食方面建议吃些高糖、高蛋白、低脂饮食,少渣饮食,以减少排便次数。