问题分析:淋巴癌患者是可以吃牛肉的。淋巴癌是血液系统的恶性肿瘤,治方法是化疗和干细胞移植。和其他血液系统恶性肿瘤一样,化疗期间要求高蛋白、高纤维素,高热量、低脂肪饮食。精牛肉属于优质蛋白,能提供足够蛋白和热量,同时有助于补充化疗过程中由于细胞破坏所流失的铁和维生素B12,补充造血物质,是应该鼓励摄入的,但应当注意的是,在骨髓抑制期应该尽量保持清淡饮食。