问题分析:高血压患者可以吃豆油。因为大豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,起到预防心血管疾病,保护心脏的作用。另外含有的膳食纤维,即可通便,又能降低胆固醇含量,豆油中的皂苷也能降低脂肪吸收,促进脂肪代谢。高血压患者的健康饮食是降低血压的基础,其中建议以吃植物油为主,减少脂肪的摄入,要低盐低脂饮食。