问题分析:在脚后跟跟骨发生骨折后,饮食上要多吃富含蛋白质、钙质、维生素等营养元素的食物,比如富含蛋白质的食物有鸡蛋、牛奶、豆制品等食物;而富含钙质的食物有虾皮,或者适量吃钙片;富含维生素的食物有苹果、柠檬、菠菜、紫菜等多种水果蔬菜。另外在食物的做法上,应该以清淡易消化为主,由于足跟骨折后需要长时间卧床休息,所以在病人没有患糖尿病的情况下,还可以多吃香蕉、芹菜、西瓜等利于排便的食物,以免发生便秘。