问题分析:孕妇是可以吃椰子的,椰子是一种常见的水果,椰子中含有丰富的维生素、微量元素以及大量的水分,对于孕妇进行孕期的营养补充是非常有益的,所以孕妇可以吃椰子。但是需要注意的是,如果有妊娠期糖尿病的孕妇还是尽量不要吃椰子,因为椰子中含有一定的糖分,容易造成孕妇的血糖升高,不利于血糖的控制。不要吃冰箱冷藏的椰子,可以吃常温的椰子,因为吃冰箱冷藏的椰子有可能会造成孕妇腹泻的发生,可能会给孕妇带来不适感。