问题分析:结肠炎患者的饮食禁忌很多,如果分为八大类,那么应该是以下几种:1.戒酒。不能饮用刺激性饮料,如酒精饮料,浓茶,咖啡等。2.戒辣。所有辛辣食物,在治疗期间不能食用。3.戒冷饮。包括雪糕,冰淇淋等。4.戒生食。如生鱼片等。5.戒黏食。如糯米粉加工的食物,粘糕,汤圆等。6.戒油炸食品。如炸鸡翅,薯条等。7.戒高糖精加工食物。如奶油蛋糕,奶酪酥等。8.戒高盐。如腌渍类食物,咸鱼,熏肉等。