问题分析:孕妇可以少量地食用木薯,食用的木薯主要是根茎类,所含有的淀粉是比较丰富的,可以满足人体对于淀粉的需要。但是对于木薯来讲,蛋白质含量是非常低的,对于一根新鲜的根茎类的木薯来讲,蛋白质的含量可能紧紧为4%-1.5%,因此在孕期需要增加蛋白质,以及脂肪摄入的情况下,作为木薯可能仅仅作为淀粉地来源之一,因此不能够在短时间之内,大量地食用木薯,以免引起营养的失衡。
除此之外木薯也含有纤维素,以及胡萝卜素新鲜的木薯中,还会含有一定量的维生素C,以及钠、钙、铁、磷、钾等等,这样的矿物质。因此孕妇可以适当的食用木薯,来补充维生素、淀粉,和矿物质,但是不能够将木薯作为食物的主要来源,因为还需要额外的补充蛋白质和脂肪,以利于母儿的生长发育。