问题分析：老年人身体虚弱首先是要保证每天足够的能量和蛋白质的摄入。活动量比较少的老人，每天需要的能量大约为每公斤体重20-25kcal。能量由碳水化合物、脂肪和蛋白质提供，碳水化合物的供能占比为50%左右，脂肪的占比大约35%，其余的15%由蛋白质提供。脂肪当中，尽量减少饱和脂肪酸的摄入，增加不饱和脂肪酸的含量，比如鱼油，橄榄油。饮食尽量制作成易吞咽和易消化的，以减少消化道的负担。衰弱的老年人可以补充一定的膳食纤维和益生菌，以利于肠道功能的维护，改善消化吸收能力，增加食欲。易消化的鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、乳制品都是比较好的提供优质蛋白质的食品。酸奶当中含有益生菌，能很好的调整肠道菌群，有助于消化。进食较差的老年人可以在两餐之间增加一些口服营养补充剂，比如安素、能全素、益力佳等，能很好地起到改善营养状态的效果。
