问题分析:有高血压的患者是可以吃鸭血的。因为鸭血不仅营养非常丰富,值得强调的是它含有氨基酸的比例,与人体中氨基酸的比例是比较接近的,这样消化和吸收就会容易些,并且鸭血中的脂肪含量是比较低的,避免了危险因素,是比较适合高血压病人的。一般可以做些鸭血粉丝汤,鸭血和豆腐和木耳也可以一起炒,可以起到植物蛋白和动物蛋白互补的作用。